Popis

Porciovaný, extra tvrdý, zrajíci, polotučný, přírodní sýr parmezánového typu, vyrobený ze sysového mléka

Má výraznou pronikavou vůní, hutnou a šťavnatou chuť se slaným nádychem, která doznívá v ústech velmi dlouho. Má slamovožlutou barvu a křehkou zrnitou a štipatelnou strukturu,která zraním tvrdne. Struktúra sýru je bohatá na krystaly kazeínu. Dlhoudobým zraním se stává lehce stravitelným.Je vhodný na přípravu jííel studené i teplé kuchyně. Parmezánový sýr je vynikajúcí a nenapodobitelnou ingrediencí do rizota, do omelet, nákypů, těstovin, rolád, ako přísada do polívek, omáček, do bramborových, zeleninových, masových a těstovinových jídel. Je to delikatesa, vhodná i jako dezert a samostatná pochutina k pivu a vínu. Výborně chutná s cherry rajčatami, zeleninou, listovým salátem, s rukolou, s hroznem, ořechy, s citrusovým ovocem, se zelenými a černými olivami.

Složení

mléko, jedlá soůl, syřidlo, mlékarenská kultúra, konzervační látka: lyzozým. Sušina min. 64%, tuk v sušine min. 32%, sůl max. 2,5%

Výživové údaje

energie 1655kJ, tuky 28,2g, z toho nasycené masné kyseliny 18,1g, sacharidy <0,5g, z toho cukry <0,5g, bílkoviny 35,8g, sůl 1,6g

Balení:16 ks v kartonu

Alergeny – mléko

Skladujte při teplotě 2-8 °C